Mieszanki smakowe do parówek to wieloskładnikowe, gotowe do użycia produkty zawierające odpowiednie składniki, nadające wyrobom homogenizowanym, zarówno wieprzowym, jak i drobiowym charakterystyczne walory smakowo-zapachowe. Mają postać sypką i cechują się bardzo dobrą rozpuszczalnością. Posiadają zdolność tuszowania niepożądanych posmaków powstających przy stosowaniu mięsa mechanicznie odkostnionego (MOM) w produkcie.