Zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dn. 25.10.2011r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, do 13.12.2016r. produkty spożywcze powinny zostać oznakowane informacją o wartości odżywczej. Ale czy powyższe wymaganie dotyczy wszystkich produktów na rynku?
W załączniku V rozporządzenia uwzględniono produkty zwolnione z obowiązku umieszczania informacji o wartości odżywczej. M.in. wymaganie to nie dotyczy żywności nieopakowanej. Obowiązek znakowania wartością odżywczą dotyczy żywności opakowanej przeznaczonej w tej formie do prezentacji konsumentowi finalnemu i zakładom żywienia zbiorowego (wymaganie to nie dotyczy restauracji). Należy pamiętać iż „żywność opakowana” nie obejmuje żywności pakowanej w miejscu sprzedaży na życzenie konsumenta lub pakowanej do bezpośredniej sprzedaży. Również żywność opakowana nie obejmuje produktów mięsnych w osłonkach sztucznych (poliestru, poliamidu itp.) i osłonkach naturalnych (białkowe, kolagenowe, celulozowe, fibrusowe itp.). Stanowią one integralną część żywności i nie powinny być traktowane jako opakowania.
Znakowanie żywności nieopakowanej informacją o wartości odżywczej jest dobrowolne i może ograniczać się wyłącznie do podania informacji o:
- wartości energetycznej lub
- wartości energetycznej, ilości tłuszczu, kwasów tłuszczowych nasyconych, cukrów i soli
