Aktualności

Czy wyliczenia wartości odżywczej produktów spożywczych oparte na:

1. recepturze wyrobu,
2. danych ogólnie dostępnych i zaakceptowanych oraz
3. specyfikacji użytych składników

muszą być w 100% zgodne z informacją o wartości odżywczej uzyskanej poprzez badanie laboratoryjne?Odpowiedź na tak postawione pytanie uzyskamy z wytycznych w zakresie określenia limitów tolerancji dla składników odżywczych  wymienionych na etykiecie, które zostały zamieszczone w dokumencie Komisji Europejskiej w grudniu 2012r.

I. Wytyczne dotyczące zasad zaokrąglania w odniesieniu do informacji o wartości odżywczej żywności*:

II. Limity tolerancji dla żywności innej niż suplementy diety obejmujące niepewność pomiaru*: